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5 Cortes Suínos para um Churrasco Incrível!

Zé Almiro veio surpreender na receita de hoje!

Nem só de picanha e costela vive o churrasco. Por isso, viemos desafiar o comum: trazemos carne suína em Churrasqueiras Pré-Moldadas!

São 5 cortes suínos para você se deliciar: pernil, costela, panceta, mignon suíno e bisteca.

Você vai precisar de:

  • Pernil
  • Costela
  • Panceta
  • Mignon
  • Bisteca
  • Azeite
  • Pimenta do Reino
  • Sal
  • Molho Shoyu
  • Páprica (picante ou doce, fica a gosto)
  • Alho em Pó
  • Vinagre (tinto, branco ou o sabor de sua preferência)
  • Farinha de Trigo
  • Lemon Pepper
  • Sal de Parrilla
  • Alho
  • Alecrim

Modo de preparo:

Pegue a peça de pernil e corte em quadrados. Tempere com pimenta do reino a gosto, sal, molho de soja e deixe descansar.

Banhe a costela com um fio de azeite. Tempere com páprica (picante ou doce), pimenta do reino a gosto, uma pitada de sal, alho em pó (para dar muuuuito sabor!) e vire para que ela absorva o sabor dos dois lados. Após temperada, banhe a peça em vinagre (tinto, branco ou o sabor de sua preferência). Deixe esperando junto com o pernil.

Pegue a panceta e banhe o couro com farinha de trigo para que a umidade seja puxada e o churrasco fique bem crocante! Corte a peça em fatias do tamanho de 3 dedos Tempere com lemon pepper e sal de parrilla. Deixe descansando.

Agora é a vez do Mignon Suíno. Apare as pontas e tire a parte da cabeça. Dê uns piques com a faca,  insira o alho no interior e salpique com alho em pó para dar aquele sabor! Banhe no azeite, sal a gosto e reserve.

Banhe a bisteca no azeite e tempere com uma pitada de sal, pimenta do reino e alho em pó. Para dar o toque especial do churrasqueiro, finalize com alecrim. Reserve.

Pegue as peças cortadas, coloque-as nos espetos  e dê braseiro nelas! Asse, acompanhe e vá virando para torrar igualmente dos dois lados.

Pronto! Um crocante e saboroso churrasco te espera!

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